Яшь үлән ашлары, их, аның тәмнәре!
Кызыл Таң
Русский Pdf-версия
Вконтакте facebook facebook Вконтакте Вконтакте
Оештыручылар:
Башкортстан Республикасы
Дәүләт җыелышы - Корылтай,
Башкортстан Республикасы Хөкүмәте
Гәзит сишәмбе, пәнҗешәмбе,
җомга көннәрендә чыга
» » Яшь үлән ашлары, их, аның тәмнәре!

08.06: Яшь үлән ашлары, их, аның тәмнәре!

Яшь үлән ашлары, их, аның тәмнәре!Яшь үләннәр, яшел тәмләткечләр җирдән баш төртү белән алардан бик тәмле ризыклар әзерләргә була. Витаминлы ашларны ешрак әзерлик, яшь үләннәрнең вакыты үтеп бара.

Татар халкы балтырган ашын электән үк яратып әзерләгән. Балтырган яфрагын салкын суда яхшылап юалар, токмачлап турыйлар да төрле ашлар: сөтле бәрәңге, өйдә басып кискән токмачлы аш, йомырка салып, кысыр ашлар пешерәләр. Табынга чыгарганда ашка каймак яисә катык салып бирәләр.
Бака яфрагының файдалы үсемлек булуы күпләргә билгеле. Ә менә аңардан бик тәмле аш килеп чыгуын беләләрме икән? Мондый аш әзерләү өчен 250 грамм чамасы бака яфрагы, 75-100 грамм бәрәңге, 25әр грамм кишер, суган, 30 грамм каймак, бер йомырка, тоз, борыч кирәк булыр.
Яшь бака яфрагын яхшылап югач, кайнар су белән пешеклиләр дә вак кына турыйлар, азрак май өстәп, табада томалап пешерәләр. Шулпага яки суга эре итеп туралган бәрәңге салгач, бераз кайнаталар, аннары, вак кына турап башлы суган, май, тоз, борыч өстәп пешереп җиткерәләр. Әзер ашка, томалап пешерелгән бака яфрагын, чи йомырка сытып болгаталар. Ашны табынга каймак салып чыгаралар.
Ашлар әзерләү өчен төрле тамырлар, суган, кишер кулланалар. Алардагы хуш исле матдәләр бик тиз очып бетүчән. Югалтулар азрак булсын өчен суган, кишер, петрушка тамырын алдан май белән бераз кыздырып алалар һәм аш пешеп җитәргә 20-30 минут кала гына салалар. Кыздырган кишердәге А витаминын кеше организмы әйбәтрәк үзләштерә. Аш пешеп җиткәндә генә дәфнә яфрагы, борыч салырга кирәк.
Яшелчә ашларын бер көнлек итеп кенә пешерәләр. Әгәр аш озак торса, хәтта суыткычта булса да, аның тәме һәм сыйфаты начарлана. Яшелчәләр бераз кыздырып алынган ашларны салкында тотканда, алар элекке сыйфатларын озаграк саклый.
Шунысы да бар: яңа гына өлгергән тәмле исле яшелчәләрдән әзерләнгән ашларга яшел тәмләткечләр салмыйлар.
Итле аш пешергәндә кишер белән суганны майсыз табада кыздырып, аш пешеп җиткәндә генә салалар. Шул вакытта шулпаның исе тәмле, төсе матур була.





Басып чыгарырга



  • Имя:
    E-Mail:


  • Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

  • Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    Введите код:
     
     
    Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с обработкой персональных данных




Кайда яшәве рәхәт?
Сегодня, 16:59 :: Яшәеш
Кайда яшәве рәхәт?
Онлайн-кассалар тикшерелә
Сегодня, 15:39 :: Икътисад
Онлайн-кассалар тикшерелә
Бал кортлары этне үтергән...
Сегодня, 14:44 :: Яңалыклар
Бал кортлары этне үтергән...
Уфа һәм Казан театрлары спектакльләр белән алмаша
Сегодня, 14:31 :: Мәдәният һәм сәнгать
Уфа һәм Казан театрлары спектакльләр белән алмаша
Cосиска эчендә - энә...
Сегодня, 14:24 :: Җәмгыять
Cосиска эчендә - энә...








Новости русской версии сайта

Яңа номер

Вступить в нашу группу Вконтакте


sendmail


Видеоматериаллар

Кызыл тан турында клип


Телепроект Ассамблеи и Дома Дружбы народов Татарстана совместно с ГТРК "Татарстан" - программа "Национальный вопрос и - ответ". Гость студии - главный редактор газеты «Кызыл тан» (Башкортостан) Фаил Фатхтдинов.


ТВ карагыз!

Важная информация

Постановление Правительства РФ от 26.12.2016 N 1498 "О вопросах предоставления коммунальных услуг и содержания общего имущества в многоквартирном доме" в формате PDF




Антитеррор

Антитеррор




Рубрикалар




Материаллар архивы












Печать книг

Безнең иске сайтыбыз

Филиалы ГУП РБ ИД
«Республика Башкортостан»